L'igiene degli alimenti

L'igiene alimentare

Elenco articoli per violazione:

Materiali ed oggetti a contatto con gli alimenti(M.O.C.A.)

Art. 4 Reg. 852/04 Art. 5 Reg. 852/04(Analisi dei pericoli e punti critici di controllo) Art. 5 comma 1 Reg. 852/04 Art. 2 D.P.R. 777/82 modificato da art. 1 D.Lgs. 108/92 a Art. 2 D.P.R. 777/82 modificato da art. 1 D.Lgs. 108/92 b Art. 2bis D.P.R. 777/92 modificato da art. 2 D.Lgs. 108/92 Art. 3 D.P.R. 777/82 modificato da art. 3 D.Lgs. 108/92 Art. 4 D.P.R. 777/82 modificato da art. 4 D.Lgs. 108/92 Art. 5bis D.P.R. 777/82 modificato da art. 5 D. Lgs. 108/92 Art. 6 D.P.R. 777/82 modificato da art. 5 D. Lgs. 108/92

Elenco SANZIONI sui M.O.C.A.(materiali ed oggetti a contatto con gli alimenti)

Sanzione Art. 6 comma 5 del D.Lgs 193/2007

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 500€ a 3.000€

Testo della violazione:

Art. 4 Reg. 852/04

L'utilizzatore (OSA) operante ai sensi del Reg. 852/04 e 853/04 non rispetta i requisiti generali in materia di igiene di cui Allegato II del Reg. 852/04: capitolo V (Requisiti applicabili alle attrezzature) e capitolo X (Requisiti appliccabili al confezionamento e imballaggio di prodotti alimentari).

Sanzione Art. 6 comma 6 del D. Lgs 193/2007

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 1.000€ a 6.000€

Testo della violazione:

Art. 5 Reg. 852/04 (Analisi dei pericoli e punti critici di controllo)

Mancata predisposizione di procedure di autocontrollo basate sui principi del sistema HACCP.

Sanzione Art. 6 comma 8 del D.Lgs 193/2007

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 1.000€ a 6.000€

Testo della violazione:

Art. 5 comma 1 Reg. 852/04

Mancata applicazione e/o applicazione scorretta dei sistemi e/0 procedure predisposte ai sensi dei D.Lgs 193/07 commi 4,5,6.

Sanzione Art. 2 comma 1a D.P.R. 777/92 (ai sensi del art. 2 D.Lgs. 507/99)

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 15.494€ a 92.962€

Testo della violazione:

Art. 2 D.P.R. 777/82 modificato da art. 1 D.Lgs. 108/92

Produzione, detenzione e vendita di MOCA pericolose per la salute umana o che alterino gli alimenti e le proprietà organolettiche degli alimenti.

Sanzione Art. 2 comma 1b D.P.R. 777/92 (ai sensi del art. 2 D.Lgs. 507/99)

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 7.747€ a 46.481€

Testo della violazione:

Art. 2 D.P.R. 777/82 modificato da art. 1 D.Lgs. 108/92

Produzione, detenzione e vendita di MOCA pericolose per la salute umana o che alterino gli alimenti e le proprietà organolettiche degli alimenti.

Sanzione Art. 2bis D.P.R. 777/92 (ai sensi del art. 2 D.Lgs. 507/99)

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 15.494€ a 92.962€

Testo della violazione:

Art. 2bis D.P.R. 777/92 modificato da art. 2 D.Lgs. 108/92

Produzione, detenzione e vendita di materiali ed oggetti che vadano a contatto con gli alimenti (compresa l'acqua) che possano contenere piombo, stagno, strati vetrificati, verniciati, smaltati con determinate quantità.

Sanzione Art. 3 D.P.R. 777/92 (ai sensi del art. 2 D.Lgs. 507/99)

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 7.747€ a 46.481€

Testo della violazione:

Art. 3 D.P.R. 777/82 modificato da art. 3 D.Lgs. 108/92

Produzione di MOCA in difformità dei decreti ministeriali con i quali si disciplinano i componenti consentiti nella produzione, i requisiti di purezza, limitazioni tolleranze e condizioni d'impiego.

Sanzione Art. 4 D.P.R. 777/92 (ai sensi del art. 4 comma 9 D.Lgs. 108/92)

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 1.549€ a 7.747€

Testo della violazione:

Art. 4 D.P.R. 777/82 modificato da art. 4 D.Lgs. 108/92

Mancanza di etichettatura o correttezza della stessa; mancanza della dichiarazione di conformità.

Sanzione Art. 5bis D.P.R. 777/82 modificato da Art. 5 comma 3 D.Lgs. 108/92

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 2.582€ a 7.747€

Testo della violazione:

Art. 5bis D.P.R. 777/82 modificato da Art. 5 D.Lgs. 108/92

Utilizzatore MOCA privo di dichiarazione di conformità del produttore e rintracciabilità a monte o senza accertamento all'idoneità tecnoclogica alla destinazione d'uso.

Sanzione Art. 6 D.P.R. 777/82 modificato da Art. 5 D.Lgs. 108/92

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 516€ a 2.582€

Testo della violazione:

Art. 6 D.P.R. 777/82 modificato da Art. 5 D.Lgs. 108/92

Mancata comunicazione all'autorità competenti della produzione di MOCA destinati all'esportazioni con caratteristiche difformi da quelle indicate nella normativa di riferimento.

Elenco articoli per sanzione:

Materiali ed oggetti a contatto con gli alimenti(M.O.C.A.)

Art. 6 comma 5 del D.Lgs 193/2007 Art. 6 comma 6 del D.Lgs 193/2007 Art. 6 comma 8 del D.Lgs 193/2007 Art. 2 comma 1a D.P.R. 777/92(ai sensi del art. 2 D.Lgs. 507/99) Art. 2 comma 1b D.P.R. 777/92(ai sensi del art. 2 D.Lgs. 507/99) Art. 2bis D.P.R. 777/92(ai sensi del art. 2 D.Lgs. 507/99) Art. 3 D.P.R. 777/92(ai sensi del art. 2 D.Lgs. 507/99) Art. 4 D.P.R. 777/92(ai sensi del art. 4 comma 9 D.Lgs. 108/92) Art. 5bis D.P.R. 777/82 modificato da art. 5 comma 3 D.Lgs. 108/92 Art. 6 D.P.R. 777/82 modificato da art. 5 D.Lgs. 108/92