L'igiene degli alimenti

L'igiene alimentare

Elenco articoli per violazione:

Controlli analitici: analisi microbiologiche

Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/2004 Art. 5 comma 1 Reg. 852/04

Elenco SANZIONI sulle analisi miocrobiologiche

Sanzione Art. 6 comma 5 del D. Lgs 193/2007

Testo della sanzione:

Salvo che il fatto non costituisca reato, sanzione amministrativa da 500€ a 3.000€

Testo della violazione:

All. II Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/2004

Mancato rispetto dei requisiti generali in materia di igiene definiti da Regolamenti.

Sanzione Art. 6 comma 6 del D. Lgs 193/2007

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 1.000 € a 6.000 €

Testo della violazione:

Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/2004

Assenza di procedure di autocontrollo basate sui principi del sistema HACCP, comprese le procedure di verifica da predisporre ai sensi del Reg. CE 2073/05 e quelle in materia di informazioni sulla catena alimentare.

Sanzione Art. 6 comma 7 del D. Lgs 193/2007

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 1.000€ a 6.000€

Testo della violazione:

Art. 6 comma 7 del D. Lgs 193/2007

Non rispetto dei termini di tempo entro si deve ottemperare le prescrizioni effettuate dall'autorità competente.

Sanzione Art. 6 comma 8 del D. Lgs 193/2007

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 1.000€ a 6.000€

Testo della violazione:

art. 5 comma 1 Reg. 852/04

La mancata o non corretta applicazione dei sistemi e/o delle procedure HACCP.

Sanzione Art. 19 comma 1 D.Lgs 31/2001 s.m.i.

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 10.329€ a 61.974€

Testo della violazione:

Art. 4 comma 2 D.Lgs 31/2001

Fornitura d'acqua destinata al consumo umano contenente microgranismi o parassiti o altre sostanze in quantità o concentrazioni tali da rappresentare un potenziale pericolo per la salute umana etc.

Sanzione Art. 19 comma 2 D. Lgs 31/2001 s.m.i

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 5.164€ a 30.987€

Testo della violazione:

Art. 5 comma 2 D. Lgs 31/2001

Non rispetto da parte del gestore, titolare e/ gestore dell'edificio o della struttura degli obblighi sanciti per legge e che quindi i parametri dell'acqua siano conformi ai valori fissati nell'All. I della medesima legge.

Sanzione Art. 19 comma 3 D. Lgs 31/2001 s.m.i

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 5.164€ a 30.987€

Testo della violazione:

Art. 4 comma 2 D.Lgs 31/2001

Utilizzo dell'acqua in imprese alimentari che risulta conforme al punto di consegna ma non lo è nel punto di fuoriuscvita dal rubinetto.

Sanzione Art. 19 comma 4a D.Lgs 31/2001 s.m.i

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 258€ a 1.549€

Testo della violazione:

Art. 5 comma 3 e art 10 comma 1 e 2 D.Lgs 31/2001

Inosservanza delle prescrizioni definite per legge per edifici e strutture in cui l'acqua non è fornita al pubblico.

Sanzione Art. 19 comma 4b D.Lgs 31/2002 s.m.i

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 5.165€ a 30.987€

Testo della violazione:

Art. 5 comma 3 e art 10 comma 1 e 2 D.Lgs 31/2001

Inosservanza delle prescrizioni definite per legge per edifici e strutture in cui l'acqua è fornita al pubblico.

Sanzione Art. 19 comma 4b D.Lgs 31/2002 s.m.i

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 1.000€ a 6.000€

Testo della violazione:

Art. 5 comma 3 e art 10 comma 1 e 2 D.Lgs 31/2001

Inosservanza delle prescrizioni definite per legge per l'acqua destinata al consumo umano.

Sanzione Art. 19 comma 4b D.Lgs 31/2002 s.m.i

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 1.000€ a 6.000€

Testo della violazione:

Art. 5 comma 3 e art 10 comma 1 e 2 D.Lgs 31/2001

Inosservanza delle prescrizioni definite per legge per l'acqua destinata al consumo umano.

Sanzione Art. 19 comma 4b D.Lgs 31/2002 s.m.i

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 5.165€ a 30.987€

Testo della violazione:

Art. 7 comma 4 D.Lgs 31/2001

Mancata conservazione dei controlli sulle acque per i 5 anni successivi.

Sanzione Art. 19 comma 5 D.Lgs 31/2002 s.m.i

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 10.329€ a 61.974€

Testo della violazione:

Art. 9 D.Lgs 31/2001

Violazione sulle garanzie di qualità del trattamento, delle attrezzature e dei materiali.

Sanzione Art. 19 comma 5 D.Lgs 31/2002 s.m.i

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 10.329€ a 61.974€

Testo della violazione:

Art. 11 comma 1 lett. f), g), h), i) ed l) D.Lgs 31/2001

Mancata adozione per assicurare le norme tecniche per la potabilizzazione e la disinfezione delle acque; per l'installazione di impianti di acquedotto; per il settore delle acque destinate al consumo umano confezionate in bottiglia o in contenitori, nonchè per equipaggiamenti di emergenza etc.

Elenco articoli per sanzione:

Controlli analitici: analisi microbiologiche

Art. 6 comma 6 del D. Lgs 193/2007 Art. 6 comma 8 del D. Lgs 193/2007