L'igiene degli alimenti

L'igiene alimentare

Elenco articoli per violazione:

Alimenti di origine animale: prodotti ittici

Allegato III Sezione VII capitolo 1 Reg. CE 853/04 Allegato III Sezione VII capitolo IX, punto 3 Reg. CE 853/04 a Allegato III Sezione VII capitolo IX, punto 3 Reg. CE 853/04 b Allegato III Sezione VII capitolo IX, punto 3 Reg. CE 853/04 c Art. 15 comma 1c Legge 963/1965 (sostituito da art. 5 Legge n. 381/1988) vedi D.Lgs 2012 n. 4 Art. 4 del Regolamento (CE) n. 104/2000

Elenco SANZIONI suglia alimenti di origine animale: PRODOTTI ITTICI

Sanzione Art. 6 comma 11 del D.Lgs 193/2007

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 1.000€ a 6.000€

Testo della violazione:

Allegato III Sezione VII capitolo 1 Reg. CE 853/04

Trasporto di lotti di molluschi bivaldi vivi senza documento di accompagnamento.

Sanzione Art. 6 comma 12 del D.Lgs 193/2007

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 1.000€ a 6.000€

Testo della violazione:

Allegato III Sezione VII capitolo IX, punto 3 Reg. CE 853/04

Immissione sul mercato di molluschi bivalvi vivi senza che gli stessi transitino per un centro di spedizione, eccetto le disposizioni relative ai pettinidi.

Sanzione Art. 6 comma 13 del D.Lgs 193/2007

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 2.000€ a 12.000€

Testo della violazione:

Allegato III Sezione VII capitolo IX, punto 3 Reg. CE 853/04

Immissione sul mercato di molluschi bivalvi vivi, diversi da pettinidi, da una zona mon classificata dalle autorità competenti.

Sanzione Art. 6 comma 14 del D.Lgs 193/2007

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 5.000€ a 30.000€

Testo della violazione:

Allegato III Sezione VII capitolo IX, punto 3 Reg. CE 853/04

Immissione sul mercato di molluschi bivalvi vivi, provenienti da zone giudicate non idonee o precluse dalle autorità competenti.

Sanzione Art. 37 comma 2h Legge 88/2009

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 200€ a 1.200€

Testo della violazione:

Art. 15 Reg. 589/2008 e Allegato XIV Reg. 1234/2007

Scorretta stampigliatura delle uova con il codice del produttore.

Sanzione Art. 16 Reg. 1967/2006

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 2.000€ a 12.000€

Testo della violazione:

Art. 15 comma 1c Legge 963/1965(sostituito da art. 5 Legge n. 381/1988) vedi D.Lgs 2012 n. 4

Scorretta stampigliatura delle uova con il codice del produttore.

Sanzione Art. 18, comma 3, del D.Lgs n. 109/1992

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa pecuniaria da 600€ a 3.500€

Testo della violazione:

Art. 4 del Regolamento (CE) n. 104/2000

Obbligo di indicare sui prodotti ittici freschi, refrigerati, congelati e surgelati, salati, affumicati, essiccati, ecc; le indicazioni previste dall’Art. 4 del Regolamento (CE) n. 104/2000, (denominazione commerciale della specie, il metodo di produzione (pesca o allevamento) e la zona di cattura).

Sanzione Art. 6 comma 5 del D.Lgs 193/2007

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 500€ a 3.000€

Testo della violazione:

Art. 4 Reg. 852/04

L'utilizzatore (OSA) operante ai sensi del Reg. 852/04 e 853/04 non rispetta i requisiti generali in materia di igiene di cui Allegato II del Reg. 852/04: capitolo V (Requisiti applicabili alle attrezzature) e capitolo X (Requisiti appliccabili al confezionamento e imballaggio di prodotti alimentari).

Sanzione Art. 6 comma 6 del D. Lgs 193/2007

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 1.000€ a 6.000€

Testo della violazione:

Art. 5 Reg. 852/04 (Analisi dei pericoli e punti critici di controllo)

Mancata predisposizione di procedure di autocontrollo basate sui principi del sistema HACCP.

Sanzione Art. 6 comma 8 del D.Lgs 193/2007

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 1.000€ a 6.000€

Testo della violazione:

Art. 5 comma 1 Reg. 852/04

Mancata applicazione e/o applicazione scorretta dei sistemi e/0 procedure predisposte ai sensi dei D.Lgs 193/07 commi 4,5,6.

Sanzione Art. 2 comma 1a D.P.R. 777/92 (ai sensi del art. 2 D.Lgs. 507/99)

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 15.494€ a 92.962€

Testo della violazione:

Art. 2 D.P.R. 777/82 modificato da art. 1 D.Lgs. 108/92

Produzione, detenzione e vendita di MOCA pericolose per la salute umana o che alterino gli alimenti e le proprietà organolettiche degli alimenti.

Sanzione Art. 2 comma 1b D.P.R. 777/92 (ai sensi del art. 2 D.Lgs. 507/99)

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 7.747€ a 46.481€

Testo della violazione:

Art. 2 D.P.R. 777/82 modificato da art. 1 D.Lgs. 108/92

Produzione, detenzione e vendita di MOCA pericolose per la salute umana o che alterino gli alimenti e le proprietà organolettiche degli alimenti.

Sanzione Art. 2bis D.P.R. 777/92 (ai sensi del art. 2 D.Lgs. 507/99)

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 15.494€ a 92.962€

Testo della violazione:

Art. 2bis D.P.R. 777/92 modificato da art. 2 D.Lgs. 108/92

Produzione, detenzione e vendita di materiali ed oggetti che vadano a contatto con gli alimenti (compresa l'acqua) che possano contenere piombo, stagno, strati vetrificati, verniciati, smaltati con determinate quantità.

Sanzione Art. 3 D.P.R. 777/92 (ai sensi del art. 2 D.Lgs. 507/99)

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 7.747€ a 46.481€

Testo della violazione:

Art. 3 D.P.R. 777/82 modificato da art. 3 D.Lgs. 108/92

Produzione di MOCA in difformità dei decreti ministeriali con i quali si disciplinano i componenti consentiti nella produzione, i requisiti di purezza, limitazioni tolleranze e condizioni d'impiego.

Sanzione Art. 4 D.P.R. 777/92 (ai sensi del art. 4 comma 9 D.Lgs. 108/92)

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 1.549€ a 7.747€

Testo della violazione:

Art. 4 D.P.R. 777/82 modificato da art. 4 D.Lgs. 108/92

Mancanza di etichettatura o correttezza della stessa; mancanza della dichiarazione di conformità.

Sanzione Art. 5bis D.P.R. 777/82 modificato da Art. 5 comma 3 D.Lgs. 108/92

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 2.582€ a 7.747€

Testo della violazione:

Art. 5bis D.P.R. 777/82 modificato da Art. 5 D.Lgs. 108/92

Utilizzatore MOCA privo di dichiarazione di conformità del produttore e rintracciabilità a monte o senza accertamento all'idoneità tecnoclogica alla destinazione d'uso.

Sanzione Art. 6 D.P.R. 777/82 modificato da Art. 5 D.Lgs. 108/92

Testo della sanzione:

Sanzione amministrativa da 516€ a 2.582€

Testo della violazione:

Art. 6 D.P.R. 777/82 modificato da Art. 5 D.Lgs. 108/92

Mancata comunicazione all'autorità competenti della produzione di MOCA destinati all'esportazioni con caratteristiche difformi da quelle indicate nella normativa di riferimento.

Elenco articoli per sanzione:

Alimenti di origine animale: prodotti ittici

Art. 6 comma 11 del D.Lgs 193/2007 Art. 6 comma 12 del D.Lgs 193/2007 Art. 6 comma 13 del D.Lgs 193/2007 Art. 6 comma 14 del D.Lgs 193/2007 Art. 16 Reg. 1967/2006 Art. 18 comma 3 del D.Lgs 109/1992